Posts Tagged :

party service

őszi menüajánlat

Megérkeztek az őszi ízek a Budapest Party Service konyhájára!

A hajnalig tartó esküvőket lassan felváltják a hangulatos üzleti party-k, business ebédek és csapatépítők, ahol már a legújabb, őszi trendek inspirálta menüinket kóstolhatják vendégeink. Kreatív séfünk, Kiss O’Shea Dániel színes ételsorokat állított össze, íme egy kis ízelítő!

Egészséges snack-ek előételnek
Az étkezési szokások átalakulásának köszönhetően a napi háromszori étkezés helyett váltunk napi ötszörire, ezek a fogások pedig jellemzően sokkal kisebbek, mint korábban. A trendhez a rendezvénycatering is illeszkedik, az előételek között az alacsonyabb szénhidráttartalmú, fehérjében viszont gazdag falatokat is megtaláljuk. Dani őszi menüajánlataiban például a tonhalkrém tojással és rozssnackkel vagy a joghurtos padlizsántatár mustármaggal is szerepel.

őszi menüajánlat

Levesek a világ minden tájáról
Séfünk felkerekedett és egy gasztro-inspirációs túrán begyűjtötte a legkülönlegesebb és legszínesebb levesrecepteket. Ír szálaihoz híven kenyérrel sűrített ír zöldborsólevest ajánl füstölt hallal, de a gazdag és sűrű orosz borscsleves marhahússal és frissen reszelt tormával is felkerült a palettára, vagy aki szeretne valami egészen szokatlant kóstolni, választhatja az amsterdami sörlevest gabonával és mini csiperkegombával.

Tengeri zöldségek és halas finomságok
Úgy tűnik, a következő szezonban odáig leszünk a tengeri növényekért, és továbbra is rajongani fogunk az izgalmasan fűszerezett halételekért. A Budapest Party Service séfje a lazacfilét borókával és ginnel pácolja, és fenyőrüggyel fűszerezi még, de menüajánlatában szerepel a galiciai tőkehal mangoldos tört édesburgonyával vagy a kukoricakrém füstölt makrélával, baby algával.

őszi menüajánlat_1

Tüzes csirke és quinoakréker
Mottónk minden fogásban jelen van, így a finom húsételeknél is: a vasedényben készült nápolyi tüzes csirke, a Toulouse-i baby csirke vagy a francia mini csülköcskék is színesítik a főételek sorát.  A játékosság is a fő erényeink közé tartozik, így lehet az, hogy néhány fogást quinoakrékerrel vagy karfiolropogóssal teszünk még izgalmasabbá.

Mini fánk és más francia desszertfinomságok
Ha esetleg még nem hallottad volna: 2017-ben is mindenki odáig van a mini édességekért! Ez az egész mini fánk őrület New York-ból indult, és természetesen nálunk is megjelenik a kínálatban, mi pezsgős-eperkrémmel töltött változatban sorakoztatjuk fel a büféasztalokra. A látványdesszertekről sem feledkezünk meg, a helyszínen készítjük például a párolt csokoládékrémet mandulastreuzellel és málnaespumával!

őszi menüajánlat

Megtetszett őszi menüajánlatunk? Nézz körül weboldalunkon és kérj ajánlatot az info@budapestps.hu e-mail címen!

esküvői menü, catering, budapest party service

Esküvői menü ehető virágokkal

Esküvői menü ehető virágokkal

Tavasszal a természet káprázatos színekkel és ínycsiklandó alapanyagokkal ajándékoz meg bennünket. Miért ne használnánk ki ezeket maximálisan akár életünk Nagy Napján? Csempésszetek néhány ehető virágszirmot az esküvői csokorba, készítsetek mókás jégkockákat vagy koccintsatok szemet gyönyörködtető italokkal. A Budapest Party Service nemcsak az ideális helyszínt, hanem a különleges élményt nyújtó catering szolgáltatást is garantálja!

  1. Virágos üdítők
    Kamilla, rózsa, levendula vagy százszorszép… Akár a frissítők díszei is lehetnek ezek a színes szirmok! A vendégek is biztosan odáig lesznek a lebegő virágokért!
catering, ehető virágokFotó: Sugar and Cloth; Design Love Fest

2. Jeges csodák
A mókás jégkrémek jól fognak jönni a fülledt nyári esküvőn, a limonádék és a házi szörpök mellé. A sárga szirmok például tökéletesen mutatnak néhány grapefruit- vagy citromszelettel.

catering, ehető virágokFotó: Pinterest

3. Romantikus menyasszonyi torta
Mesebeli esküvői tortátok is könnyen lehet, ha néhány apró, színes, ehető virágot is használtok a díszítéshez.

catering, ehető virágokFotó: Pinterest

4. Fondorlatos fánkok
Porcukor és máz helyett turbózzátok fel a desszerteket igazi tavaszi dekorokkal! Sőt, akár még egy mutatós fánkfalat is készíthettek!

catering, ehető virágokFotó: Pinterest

5. Egy darabka tavasz
Ennél édesebb kombinációt el sem lehet képzelni! Néhány csokoládétöret és sok-sok szín!

catering, ehető virágokFotó: Pinterest

6. Sikkes saláták
Az utóbbi időben az édességeken kívül akár saláták, vagy levesek díszítőelemeiként is megjelentek az ehető virágok! A sarkantyúvirág szirmainak és leveleinek borsos aromája, vagy a viola virága is finom ízt adhat egy tál zöldségkeveréknek.

catering, ehető virágokFotó: Pinterest

7. Trükkös kockák
A jégkockáknak nem kell mindig unalmasnak lenniük! Néhány szirommal nemcsak gyönyörű szépek lesznek a poharaitok, de még egy plusz virágos ízt is hozzáadnak az italokhoz.

catering, ehető virágokFotó: Pinterest

Megtetszett valamelyik ötlet? A Budapest Party Service csapata nemcsak a tökéletes esküvői helyszín kiválasztásában segít, séfjeink személyre szabott menüajánlatot állítanak össze! Vegyétek fel velünk a kapcsolatot az info@budapestps.hu e-mail címen!

budapest party service gödöllői kastély esküvő helyszín

6 pazar rendezvényhelyszín egy helyen: a Gödöllői Királyi Kastélyban

6 pazar rendezvényhelyszín egy helyen: a Gödöllői Királyi Kastélyban

Magyarország legnagyobb beépített alapterületű barokk kastély-együttese, a Gödöllői Királyi Kastély fehér- arany színekben pompázó dísztermével, freskókkal díszített szobáival, márvány burkolatú fürdőjével és virágházával, tágas lovardájával, barokk színháztermével már az első pillanatban bárkit levesz a lábáról. Elmondjuk milyen hangulatos terek közül válogathattok, ha itt szeretnétek megtartani életetek eseményét!

Díszterem

A Kastély reprezentatív nagyterme. Fala márvány borítású, mennyezetét virágos-indás, aranyozott stukkó díszíti. A terem megkapó megjelenése kiváló lehetőséget nyújt ünnepi rendezvények, gálavacsorák, koncertek lebonyolítására.

díszterem, királyi kastély

Lovarda
A 636 négyzetméteres oszlop nélküli, műemléki környezetben lévő Lovarda Európában is ritkaságnak számít. A hozzá tartozó korábbi nyeregkamrával, az alatta található 2 darab egyenként 80 négyzetméteres szekcióteremmel jól szeparálható egységet nyújt, mely a főépületből gyönyörű folyosókon keresztül, vagy a frissen felújított Schimmelhofon külön, exkluzív bejáraton át is elérhető.

lovarda, királyi kastély

Barokk Színház
Az európai ritkaságnak számító Gödöllői Barokk Kastélyszínház, hazánk legrégebbi fennmaradt újkori kőszínháza. Magyarország egyetlen megmaradt kulisszás rendszerű színházának helyreállítása számos hazai és külföldi elismerésben részesült. Színházi és opera előadások mellett kiváló otthont adhat üzleti és privát rendezvényeknek, vacsoráknak.

barokk színház, királyi kastély

Barokk terem
A boltíves, festett falú terem stílusos berendezése királyi környezetbe varázsolja az ebédelni és vacsorázni vágyó csoportokat, illetve a különleges hangulatú rendezvényt szervező társaságokat. Az étkezés élményét zenei programokkal tehetjük még gazdagabbá. A teremhez modern, felszerelt tálaló konyha is csatlakozik.

 

Díszudvar
Ez a Kastély fő szárnyai által határolt ünnepélyes hangulatú belső udvar, amiről a felújított, 26 hektáros kastélyparkra láthatnak vendégei. Szabadtéri rendezvények, koncertek kiváló helyszíne.

díszudvar, királyi kastély

Királydombi Pavilon
A kastélypark egyik különlegessége a Királydombi Pavilon, mely romantikus vacsoráknak, kis létszámú családi eseményeknek felejthetetlen helyszíne lehet.

Megtetszett valamelyik? Kérjetek ajánlatot, írjatok az info@budapestps.hu e-mail címre!

catering, budapest party service

Sorghum és matcha tea – új színfoltok a vendéglátás palettáján

Korábban már bemutattunk néhány izgalmas catering trendet, amiknek idén hódolni fogunk, de ezzel a listánknak még nincs vége. Úgy tűnik 2017-ben a szerelmesek kedvence a meztelen torta lesz, egyre népszerűbb a live cooking, és megismerkedhetünk egy újfajta gasztronómiai modellel is, ami nem más, mint a fehérje desszert!

Quinoa helyett itt az új őrület, a sorghum
A superfoodok palettája tovább bővült! Míg az elmúlt években rajongtunk a parajok és céklák családjába tartozó dél-amerikai magocskáért, a quinoa-ért, úgy tűnik idén egy újabb szupernövényt üdvözölhetünk. A gluténmentes, teljes kiőrlésű sorghum kiváló rostforrás és fehérjében gazdag.

catering, budapest party service


Hol fogunk találkozni vele?
Már most is számos fehérjeszeletben, kekszben és gluténmentes kenyérben megtalálható. A jövőben megjelenik különböző színes fogások fő alapanyagaként is.

Matcha tea
Rugaszkodjunk el egy kicsit a lattéktól, a macaronoktól és a muffinoktól, érdemes közelebbről szemügyre venni ezt az őrölt teát, ami már a 13. században is igen népszerű volt Japánban. Az antioxidánsokban és vitaminokban gazdag por állagú ital háromszor annyi koffeint tartalmaz mint a többi teaféle, de a kávéban találhatóval szemben ez inkább nyugtató hatású.

catering, budapest party service

Hol fogunk találkozni vele? Elsőre talán hihetetlennek tűnik, de ezt a teafélét nemcsak reggeli és délutáni italként illeszthetjük a mindennapokba! 2017-ben az ételek hozzávalója lesz, desszertekhez, főételekhez és levesekhez is felhasználják majd.

Meztelen torta
Amerikában már két éve hatalmas trend a csupasz torta, ami egyszerűen annyit jelent, hogy kívülről semmilyen marcipán vagy más bevonat nem kerül a piskótára.

catering, budapest party service

                                                                      Fotó:Pinterest

Hol fogunk találkozni vele? Ez a rusztikus, letisztult desszert élő virágokkal és gyümölcsökkel díszítve pazar kiegészítője esküvőnek, de más alkalmakon is nagyszerűen megállja a helyét.

Fehérje desszertek
Az alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú desszertek 2017-ben elárasztják a rendezvényeket! Az Atkins és Dukán-diéta hatására a fogyasztói szokások átalakultak, ennek köszönhetően pedig egy egészen új gasztronómiai modellként jelentek meg ezek a sütemények.    Amellett, hogy élvezetes édes falatok, gluténmentesek is, és ráadásul ötször több proteint tartalmaznak mint egy átlagos sütemény.

catering, budapest party service

Hol fogunk találkozni vele? A “mindenmentes” (szóval “bűntudatmentes” is :) ) süti rendezvényeink kedvenc kiegészítői lesznek, az már most egészen biztos!

Live cooking
A helyszínen készült ételek varázsa, mindig megkapó még a gasztronómiáért kevésbé lelkesedők számára is. 2017-ben úgy tűnik még gyakrabban lesz arra lehetőség, hogy egy-egy rendezvényen ilyen pillanatokat csípjünk el.

catering, budapest party service

Hol fogunk találkozni vele? Rendezvényeinken előszeretettel mutatják be séfjeink a konyhaművészet fortélyait. Nagyszerű látványosság például a kínai dim sum, vagy zsenge zöldségek és rákfalatok bambusz gőzölőben történő elkészítése.

Ha Ön is szeretné közelgő eseményein üdvözölni a legújabb gasztronómiai trendeket, kérjen ajánlatot az info@budapestps.hu e-mail címen!

bar cart

8 nemzetközi catering trend, amiért 2017-ben is odáig leszünk!

Legyen szó esküvőről, vagy más különleges eseményről, a rendezvény helyszíne és a felszolgált ételek nagyban meghatározzák vendégeink hangulatát. A legízletesebb fogásokkal, és egy hangulatos, közös tér kialakításával pedig már nyert ügyünk van. Összegyűjtöttük milyen trendekért fogunk rajongani idén!

A bárkocsik megjelenése
Egyre nagyobb trend bárkocsikat elhelyezni az eseményeken! Az olyan könnyű előételek, mint a libamáj nagyon jól mutat majd az apró tányéron. Sőt, a klasszikus korszakból visszaemelt darab lehetőséget nyújt arra is, hogy vendégeink egyszerűbben válasszanak maguknak ételt.

bar cart

Bisztró hangulat
Az utóbbi évek legtrendibb rendezvénystílusa a bisztró jellegű ültetési forma. Az üzleti eseményekhez ideális, hiszen a fiatalos, modern bútorok használatával a vendégeknek lehetősége nyílik igazi közösségi életben részt venni.

Bistro design

Lounge bútorok
A kellemes nyáresti partik mellett a belvárosi bulik tökéletes kiegészítői ezek a modern rattan, vagy textíliahuzatos kanapék és a hozzá tartozó praktikus magas könyöklők.

Lounge

Lounge

Leves francia stílusban tálalva
A négyfogásos esküvői vacsora első vagy második felszolgált étele általában a gazdagon ízesített leves vagy erőleves. Az utóbbi években óriási népszerűségnek örvend egy plusz extra elem hozzáadása, nagyon sok levest például francia stílusban tálalnak – bemutatnak egy csodás köretet, amire ott a helyszínen locsolják az aranyszínű húslevest.

French style

A bájos és előkelő brunch
A napközbeni üzleti események jolly jokere a 11 és 1 közötti időpontra tehető étkezési forma: a brunch. A klasszikus reggeli mellett itt már megjelenik a frittata, a quiche, vagy a desszertek közül a sós vagy az édes muffin.

brunch style

Vissza a gyökerekhez!
Egyre népszerűbb a helyi gasztronómiai különlegességek újragondolása az esküvőkön és más üzleti eseményeken. A fogások természetes, egyszerű, letisztult megközelítése, és az egészséges életmód hangsúlyozása idén is jellemző.

local flavour

Kis falat, nagy ízélmény
A fogadásokra ajánlott ételek különlegessége abban rejlik, hogy kézben megfogható mélyebb eszközökben kerülnek tálalásra, és egy fogáson belül több izgalmas ízpárral is találkozhat a vendég.

Big taste

Merveilleux
Az esküvők nagy kedvencei a roppanós macaronok mellett a merveilleux-k! Ezek a csoki- vagy mandulareszelékekkel borított puha habcsókok instant, egyszerűen fogyasztható desszertfalatok, így garantáltan a vendégek kedvencei lesznek!

merveilleux

Forrás: www.eventsource.ca
budapest party service, évösszegzés, karácsony

Ilyen volt 2016 – Évösszegzés karácsonyi hangulatban

Hosszú és tartalmas év áll cégcsoportunk mögött, számos felejthetetlen eseményt, kitűnő hangulatú alkalmat, és számtalan kellemes pillanatot élhettünk át rendezvényeinken és éttermeinkben egyaránt.

Az év első felében Budapest belvárosában megnyitottuk legújabb önkiszolgáló éttermünket, a Bodza Bistro-t, szeptemberben pedig új taggal bővült rendezvényhelyszíneink sora is: az Andrássy és Bajcsy-Zsilinszky út kereszteződésében, a City Center irodaházban teljesen felújítva átadtuk a Corner Rendezvénytermet, ami modern belső kialakításának köszönhetően nemcsak esküvői helyszínnek, hanem üzleti- és partnertalálkozók megrendezésére is ideális.

Tavasszal kollégáink szakmai képzéseken is részt vehettek, áprilisban a konyhatechnológiákkal, júniusban pedig a borszortimenttel ismerkedhettek meg.

Cégünk életében a novemberi hónap különösen eseménydúsan telt. Nemcsak az őszi esküvő kiállításon találkozhatott velünk a nagyközönség, csapatunk tagjai jelen voltak az idei Hungarian Wedding Gálán, ahol átvehették az esküvői szakma szavazatai alapján a Hungarian Wedding Award-ot.

A jó híreknek itt nem volt vége: a MagyarBrands 2016-ban immáron hetedik alkalommal díjazott olyan márkákat, amelyek a magyar szellemi munka méltó képviselői hazánkban és határainkon kívül is. Óriási megtiszteltetést és elismerést jelent számunkra, hogy az idei évben a MagyarBrands Szakmai Bizottságának döntése alapján a Concorde Alapkezelő, az Egis, a Graphisoft SE, a Hungexpo, az MVM Paksi Atomerőmű, a Prezi, a Richter Gedeon, a Videoton, a Zalakerámia vagy a Zwack mellett cégünket, a Budapest Party Service Kft.-ét is Kiváló Márkának titulálták, a hazai top márkák egyikeként.

A sok-sok rendezvényen való közreműködés mellett, idén egy nem mindennapi borvacsorával jelentkeztünk. November 23-án rendeztük meg először az ÖbölHáz Rendezvényközpontban a hagyományos VakVarjú Borvacsorát, aminek az elmúlt években a budai VakVarjú Vendéglő adott otthont. Ezen az estén a három igen népszerű VakVarjú étterem séfjei, valamint Meczner Zoltán, a Bodza Bistro séfje, Kalas László, a Budapest Party Service Executive séfje és kreatív séfünk, Kiss O’Shea Dániel közösen álmodták meg a vacsora ínycsiklandó fogásait. Az ételek mellé a Figula Pincészet kitűnő borait kóstolhatták vendégeink.

Természetesen 2017-re is tartogatunk néhány meglepetést! A jövőben Pesterzsébeten bemutatkozik ötödik VakVarjú éttermünk, a romantikus Duna-parti VakVarjú Csónakház, és ezzel egy időben rendezvényhelyszíneink palettája is bővül. Az étterem szomszédságában átadjuk egészen különlegesnek ígérkező központunkat, a Hullám Csónakházat.

Idén is eseményekben gazdag, mozgalmas évet hagyhatunk magunk mögött!

Ezúton szeretnénk Áldott Karácsonyt és sikerekben gazdag Boldog Új Évet kívánni a Budapest Party Service és a VakVarjú éttermek dolgozóinak nevében!

 

magyar brands, budapest party service, catering

MagyarBrands díjat kapott a Budapest Party Service!

A MagyarBrands program 2010 óta magyar vonatkozású, kiváló márkákat díjaz. Hatalmas örömmel tölt el minket, hogy idén cégünk elnyerte a Kiváló Üzleti Márka elismerést!

2016-ban immáron hetedik alkalommal díjaztak olyan márkákat, amelyek a magyar szellemi munka méltó képviselői hazánkban és határainkon kívül is. A MagyarBrands program célja, hogy ráirányítsa a figyelmet a hazai termékekre.

„Minőségi visszacsatolás nélkül lehetetlen a tartós siker elérése. A MagyarBrands  elismerésben részesülő márkák számára különleges megerősítést jelent, hogy a díjat a fogyasztók és a szakértők egyöntetű értékítélete alapján kapják meg. Az eddigi tapasztalatok alapján a kiválóság ily rangos módon történő megjelenítése fontos a márka tulajdonosának, hiszen így a munkájáról a legautentikusabb forrásokból kap visszajelzést.”nyilatkozta dr. Serényi János, a MagyarBrands program elnöke.

Idén először három kategóriában díjazta a Szakmai Bizottság a márkákat: kiváló fogyasztói márka, kiváló üzleti márka, és innovatív márka kategóriában.

A MagyarBrands-díj odaítélése számszerűsíthető kritériumok alapján történik, amelyet egy önkéntes, független szakértőkből álló bizottság döntése is kiegészít. A kiváló fogyasztói márkák kiválasztását a GfK Hungária Piackutató Intézet által végzett országos fogyasztói kutatás (ismertség, kedveltség) eredményei is befolyásolják.

Óriási megtiszteltetést és elismerést jelent számunkra, hogy az idei évben a MagyarBrands Szakmai Bizottságának döntése alapján olyan ismert üzleti márkák mellett, mint a Concorde Alapkezelő, az Egis, a Grphisoft SE, a Hungexpo, az MVM Paksi Atomerőmű, a Prezi, a Richter Gedeon, a Videoton, a Zalakerámia vagy a Zwack cégünk, a Budapest Party Service Kft. is KIVÁLÓ MÁRKÁNAK számít, a hazai üzleti TOP márkák egyikeként. Köszönjük!